منها فضلات الفيلة والقطط.. أغرب 5 أنواع للقهوة حول العالم

يعشق الكثيرون القهوة، بل يتخطى البعض العشق حتى مرحلة الإدمان، ويشغل الجميع تفاصيلها بداية من نوع البن، مرورا بطريقة الإعداد، وحتى التقديم، ويتبارى محبيها على تجربة تذوقها بنكهات مختلفة، إلا أنهم يجهلون نكهات أخرى ومختلفة تماما يقدم بها فنجان القهوة في أرجاء مختلفة من العالم.

في التقرير التالي يعرض موقع "محطة مصر" عددا أنواع القهوة حول العالم..

 

- براز القطط

تصنع قهوة "كوبي لواك"، أو ما تعرف باسم قهوة الزبادي في إندونيسيا من فضلات الزواحف الآسيوية، وذلك بعد أن يتم تجميعها ومعالجتها لتشكل مذاقا شهيا، ويبلغ تكلفة الكيلو الواحد منها 160 دولاراً أي (2508 جنيهات مصرية).

ويعود تاريخ هذا النوع من القهوة إلى الاستعمار الأوروبي، الذي حرص على الإقامة في الأماكن التي تتمتع بالموارد الطبيعية، وكان الهولنديون هم أول من جلب هذه القهوة وصنّعوها، وحظروا زراعتها في البلاد التي احتلوها ليسطروا على رزاعتها في بلادهم، فلجأ سكان البلدان المحتلة إلى طريقة أخرى لإنتاج القهوة، فهداهم تفكيرهم إلى إنتاج القهوة من روث الحيوانات، واكتشفوا الطعم الرائع لهذه القهوة، ما دفع الكثيرون إلى جلب حيوانات "الزباد" لإنتاج هذه القهوة.

- فضلات الفيلة
تصنع القهوة السوداء، والتي تُصنع من حبوب قهوة العاج الأسود بمنطقة المثلث الذهبي في تايلاند، والمعروف بزراعة البن والأفيون، ويتم استخلاص حبوبها من فضلات الفيلة، بعد أن يتم تنظيفها ومعالجتها، وتتميز بنكتها القوية، ويصل سعر الفنجان الواحد 50 دولارا أي ما يعادل (784 جنيها مصريا).

تتناول الفيلة حبوب القهوة بجانب حبوب الكرز الناضج، ليمروا من الجهاز الهضمي للفيل ويخرجوا منه مرة أخرى، بعد أن يحدث تفاعل إنزيمي يعمل على كسر البروتين الموجود في القهوة، تفقد من خلاله مذاقها المر، وتحتاج الفيلة لتناول 33 كيلوجراما من الكرز، لإنتاج كيلو واحد فقط من القهوة.

- قهوة ببصق القرود

يعتمد المزارعون في جزيرة تايوان، على عدد من المزارعين الذين يجمعون بقايا حبوب البن من قرد "المكاك التايواني" المُهدد بالانقراض، ولاحظوا أن لتلك القهوة مذاقا مختلفا، حيث تمنح القرود رائحة "تشبه الفانيليا" لحبوب البن،.

 

- قهوة بالبيض
تُقدم القهوة في فيتنام، بطريقة تختلف كليا عن العالم، حيث يتم خلط الأنواع العادية للقهوة مع معجون البيض، وتحديدا في ولاية هانوي.
ويرجع الكثيرون السبب إلي استخدام البيض على القهوة، لأوقات الحرب التي عانى فيها الشعب الفيتنامي من نقص الحليب، الأمر الذي جعل الناس يلجئون إلي خلط صفار البيض مع السكر وبعض الحليب المكثف أن وجد، لتقدم بذلك قهوة "روبوستا"، التى تعد أكثر أنواع القهوة دسمًا على الإطلاق.

- قهوة بالجبنة

يسعد هذا الخبر العديد من محبي القهوة ومدمني الجبنة، حيث يشكل كوب القهوة في فنلندا مزيجا بين القهوة والجبنة، يسمى بفنجان "كافيوست"، والذى يتطلب لإعداده قطع صغيرة من "الجوستوليبا"، وهو نوع خاص من الجبن المجفف المصنوع في بلدان شمال إسكندنافية، ويذكر أن هذا النوع يقدم أيضا في السويد والنرويج.

- قهوة الزبدة
تتناول البلدان الآسيوية القهوة، بعد أن يتم تحميص حبوبها حتى تختمر، ومن ثم يتم مزجها بالزبدة في عدد من البلدان الآسيوية، مثل سنغافورة وتايلاند وماليزيا، ويتبناها عدد من الناس في بعض الأنظمة الغذائية مثل نظام "الكيتو دايت".