للتدفئة في الشتاء.. طريقة عمل شوربة القرنبيط بالجزر

يعتبر طبق الشوربة واحداً من الأطباق الرئيسية على السفرة في فصل الشتاء يومياً، ولإنتشار القرنبيط في فصل الشتاء يستعرض موقع محطة مصر اليوم لمتابعيه طريقة عمل شوربة القرنبيط بالجزر للتدفئة في فصل الشتاء.

مقادير عمل شوربة القرنبيط :

2 حبة جزر مبروش.

1 رأس قرنبيط مقطع.

2 كوب مرق دجاج.

1 كوب حليب سائل.

1 حبة بصل مفرومة ناعمة.

3 ملعقة كبيرة زبدة.

ملح حسب الذوق.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل شوربة القرنبيط بالجزر :

كل ما عليكي هو أن تقومي بوضع الزبدة في إناء عميق على النار وإتركيها إلى أن تذوب وقومي بإضافة البصل وقلبيه على نار هادئة إلى أن يذبل لونه، وقومي بعد ذلك بإضافة الجزر المبشور وقلبي المزيج لعدة دقائق.

قومي بإضافة القرنبيط إلى الخليط السابق وقلبي على نار هادئة لعدة دقائق إلى أن تمتزج كل المكونات، وقومي بعدها بإضافة مرقة الدجاج وقلبي المكونات وإتركي المزيج إلى أن يغلي وقومي بتغطية الإناء واتركي الشوربة على نار متوسطة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.

قومي بعد ذلك بإضافة الملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج وغطيها وإتركيها لمدة خمس دقائق إلى أن يصير القرنبيط طري تماماً وقومي بإطفاء النار وإضربي الشوربة في الخلاط وضعيها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس وقدميها بالهناء والشفاء.