لربات البيوت.. طريقة عمل شوربة الكرنب

يعتبر طبق الشوربة من ألذ وأشهى الأطباق التي يرغب الكثير تناولها في فصل الشتاء للتدفئة ومقاومة برد الشتاء، وفي هذا السياق يستعرض موقع محطة مصر اليوم طريقة عمل شوربة الكرنب للتدفئة وإنقاص الوزن.

 

مقادير عمل شوربة الكرنب :

½ رأس كرنب كبير.

2 حبة جزر مقطعة.

1 حبة بطاطس مقطعة.

1 حبة بصل مفروم.

2 فص ثوم مهروس.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

ملح حسب الرغبة.

¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

¼ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.

رشة كمون.

رشة كركم.

4 كوب مرق دجاج.

2 ملعقة طعام بقدونس.

 

طريقة عمل شوربة الكرنب في البيت:

كل ما عليكي هو أن تقومي بتقطيع الكرنب وغسله جيداً وضعيه جانبا، وقومي بتقطيع باقي الخضار أي البطاطس والجزر والبصل وضعيهم جانباً.

ضعي الزيت في إناء وضيفي إليه البصل وقلبيه إلى أن يذبل لونه وضيفي عليه الثوم وقلبيه لثواني وقومي بعدها بإضافة البطاطس وقلبي المزيج جيداً.

قومي بعد ذلك بإضافة الكرنب والتوابل مثل الملح والفلفل الأسود والأبيض والكمون والكزبرة والكركم وقلبي المزيج على نار هادئة، وقومي بعد ذلك بإضافة مرقة الدجاج وقلبي المزيج على نار هادئة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة إلى أن ينضج الخضار وقومي بتقديم الشوربة ساخنة بالهناء والشفاء.