من المطبخ العراقي.. طريقة عمل كباب العدس

تحتار ربات البيوت يومياً في الطعام وخاصة وجبة الغداء، فهى من أهم الوجبات التي يعتمد عليها الإنسان في يومه كله، لذا يقدم لكم موقع محطة مصر اليوم طريقة عمل كباب العدس من المطبخ العراقي.

مقادير عمل كباب العدس :

1 كوب عدس أحمر.

ماء.

كمون.

ملح.

1 حبة بصل مفرومة.

1 حبة طماطم مفرومة.

1 حبة فلفل حمراء مفرومة.

1 حبة فلفل خضراء مفرومة.

3 فص ثوم مهروس.

1 حبة بطاطس مبروشة.

1 ملعقة دبس فلفل.

1 ملعقة صلصة طماطم.

1 ملعقة نشا.

5 ملعقة أو أكثر دقيق.

طريقة عمل كباب العدس العراقي :

كل ما عليكي هو أن تقومي بغسل العدس وتصفيته وضعيه في إناء وضعي فوقه القليل من الماء ليغطي العدس، وقومي بعد ذلك بإضافة الملح والكمون وضعي المزيج على النار وإتركيه إلى تمام النضج.

وقومي بعد ذلك في إناء آخر ضعي البطاطس والطماطم والبصل والفلفل والثوم ودبس الفلفل وصلصة الطماطم والنشا وإدعكي المكونات جيداً بيدك، وقومي بعد ذلك بوضع الخليط على العدس وقلبيهم بالملعقة ولمي العجين وإخلطيهم مع بعض.

قومي بعد ذلك بإضافة الدقيق إلى الخليط ليتماسك معاً وشكلي المزيج بعد ذلك على شكل أقراص وقلبيهم ليتحمروا قليلاً وقدميهم بعد ذلك في طبق التقديم بجانب المخلل بالهناء والشفاء.