أبرزها إنقاص الوزن.. فوائد التين المجفف في رمضان وطريقة تحضيره

يحتوي التين على العديد من الفوائد المميزة، فهو يحتوي على أفضل العناصر الغذائية، وفيما يلي سيعرض موقع "محطة مصر" أهم فوائد التين المجفف وطريقة عمله.

يعد التين من أهم أنواع الفواكه التي يتم تجفيفها وتقديمها في شهر رمضان، فهو يحتوي على السكريات اللازمة لتعويض ما يفقده الجسم أثناء الصيام.

كما يساعد التين على تحسين عملية الهضم في شهر رمضان، والتخلص من الإمساك الذي قد يعاني منه الكثيرون بسبب الصيام، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف المساعدة للهضم.

 

نسبة عالية من المعادن
ويحتوي التين على نسبة عالية من المعادن، ومنها الكالسيوم والحديد والماغنسيوم والزنك، والتي تُعَد من أهم المعادن التي تساعد في الحفاظ على صحة العظام وتقوية الجهاز المناعى، مما يساعد على التقليل من فقد هذه المعادن من الجسم خلال الصيام.

وبالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشعور بالامتلاء، مما يساعد على التخلص من الوزن الزائد الذي قد يكتسبه الجسم خلال شهر رمضان.

وإذا تناولت التين المجفف باعتدال، سيساعد ذلك على تخفيض نسبة الكوليسترول بالدم، فهو يساعد على منع تراكم الكوليسترول في الشرايين، مما يمنع الإصابة بمرض القلب والأوعية الدموية.

كما يحتوي التين المجفف على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد في الوقاية من الإصابة بالارتفاع في معدل ضغط الدم خلال شهر رمضان.

وقد تتعرض البشرة للإجهاد في شهر رمضان، ولذلك فالتين يساعد على إمداد البشرة بالكولاجين وفيتامين ج، ومضادات الأكسدة التي تقلل من ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد على البشرة.

وصفة لعمل التين المجفف:

المقادير:
2 كيلو من التين.
نصف كوب من النشا.
نصف كوب من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة كبيرة من زيت البرافين.
كمية من الماء المغلي.
كمية من الماء البارد.
خيط مطبخ.
شاش.

طريقة التحضير:
1. نحضر التين، حيث يتم غسله جيدًا وتجفيفه تمامًا من الماء.
2. نضع البيكنج بودر وزيت البرافين في وعاء به ماء مغلي، ويتركان حتى الغليان.
3. يتم لف التين في الشاش، ثم يتم وضعه في الماء المغلي لمدة 7 دقائق تقريبًا.
4. يصفى التين من الماء المغلي، ويغمر في الماء البارد على الفور لمدة دقيقة.
5. ثم يصفى من الماء البارد ويجفف تمامًا، ويتم رص حبات التين في خيط مثل العقد.
6. ويتم بعد ذلك وضعه في مكان جيد التهوية، ومعرض إلى الشمس لمدة أسبوع تقريبًا حتى يجف تمامًا.
7. ويتم خلط الدقيق مع السكر والنشا، وتقليبها بشكل جيد.
8. ثم يتم غمس التين في خليط الدقيق، والتخلص من الدقيق الزائد منه.
9. ويتم وضعه في مكان جيد للتهوية ومشمس مرة أخرى لمدة أسبوع.