بأسهل طريقة.. مكونات وطريقة تحضير المكرونة بشاميل بالسجق

لا يختلف الكثيرون على المكرونة إن كانت في الفرن أو مطبوخة بالصوص الأحمر والأبيض، لأن المكرونة من الاكلات التي يمكن التنوع في طريقة تحضيرها وتقديمها بطرق مختلفة سواء مع اللحوم او الدجاج أو الاسماك، فهي من النشويات المهمة للجسم ايضاً لانه تحتوي على نسبة دهون قليلة وسريعة الحرق.

 

وتعد المكرونة البشاميل أشهر طبخات المكرونات في العالم، ولكن من الممكن ان تكسري روتين تحصيرها باللحمة المفرومة وتقديمها بالسجق، وفي السطور التالية يقدم محطة مصر نيوز طريقة تحضير المكرونة شاميل بالسجق :

المكونات :
نصف كيلو مكرونة " قلم"
نصف كيلو سجق
زيت
بصل مفروم
طماطم وفلفل اخضر رومي
ملح وفلفل

 

طريقة تحضير صوص البشاميل :
نصف كوب دقيق
ربع كوب زيت
2 بيض
2 كوب لبن بارد
2 كوب مياه
بقسماط ناعم

 

طريقة التحضير :
وضع وعاء مياه من اجل الغليان ثم اضافة اليه معلقة ملح ثم وضع المكرونة من أجل التسوية.

تقطيع السجق الى قطع صغيرة ثم ضعي طاسة على النار ووضع نصف كوب ماء ثم ضعي السجق وقومي بتقلبيه حتى يتشرب الماء، ثم قومي بتقطيع الفلفل الرومي والطماطم ووضعها على السجق ثم اضافة اليه البصل المفروم وتقليب جيداً.

 

ثم قومي بتحضير صوص البشاميل في وعاء ساخن ضعي زيت ثم 2 كوب دقيق و قلبي جيداً وعندما يبدأ الدقيق في التماسك ضعي 2 كوب لبن بارد وقومي بتقليب جيداً، ثم اضافة 2 كوب مياه مع التقليب ثم اضافة الملح والفلفل وترك خلطة البشاميل حتى تهداً.

 

احضري صينية قومي بوضع طبقة من المكرونة ثم طبقة من السجق ثم صوص البشاميل وثم طبقة مكرونة وسجق وفوقها البشاميل ثم طبقة من البقسماط الناعم، ووضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة.

 

ويفضل تقديم المكرونة البشاميل بالسجق دون لحمة او فراخ بل من الممكن تقديمها مع طبق سلطة خضراء وبطاطس محمرة.