للتدفئة في برد الشتاء.. طريقة عمل شوربة العدس بالشوفان

يعتبر العدس هو الأكلة المصرية الشهيرة التي يفضلها الكبار والصغار والتي يفضلونها في هذا الجو البارد لتدفئتهم بالإضافة لغناها بالكثير من العناصر والألياف الغذائية التي تساعد في عمل الجهاز الهضمي في أداء وظيفته، لذا يستعرض موقع "محطة مصر" لمتابعيه طريقة عمل شوربة العدس بالشوفان.

مقادير عمل شوربة العدس بالشوفان :

1 و ½ كأس عدس أحمر مجروش.

بقدونس مفروم ناعم.

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

5 ملعقة كبيرة شوفان.

6 كأس ماء.

ملح حسب الذوق.

زعفران.

1 ملعقة صغيرة كركم.

1 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة نعناع يابس.

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

طريقة عمل العدس بالشوفان :

كل ما عليكي هو أن تقومي بنقع العدس جيداً وضعيه في إناء عميق على النار وقومي بإضافة الماء وغطيه وإتركيه على نار عالية، وقومي بعد ذلك بإزالة الغطاء وإزالة الريم من على الوجه وإتركي العدس على نار هادئة إلى تمام النضج.

قومي بعد ذلك بإزالة الغطاء وضيفي الشوفان والزيت والتوابل كلها الملح والكركم والكمون والنعناع والزعتر والزعفران وقلبي المزيج جيداً.

اتركي الشوربة على نار متوسطة أو هادئة إلى أن يصبح قوامها سميك مع التقليب المستمر بين الحين والآخر، وقومي بهرس الشوربة في الخلاط كي تصير ناعمة واتركيها إلى أن تغلي لمدة دقيقة.

قومي بعد ذلك برفعها من على النار وضعيها في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة بالهناء والشفاء.