لسفرة غنية بالأوميجا 3.. طريقة عمل سمك بوري مشوي بالأعشاب

يعتبر السمك البوري واحداً من أشهى وألذ أنواع السمك بالإضافة إلى غناه بالكثير من القيم الغذائية فهو غني بالأوميجا 3 الذي يعمل على بناء الجسم ومده بالطاقة والكالسيوم، وفي هذا السياق يستعرض موقع محطة مصر اليوم لمتابعيه طريقة عمل سمك بوري مشوي بالأعشاب.

مقادير عمل سمك بوري مشوي بالأعشاب :

1 كيلو سمك بوري طازج.

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.

1 ملعقة كبيرة معجون شطة.

1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا).

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

عصير ليمونة كبيرة.

¼ كوب زيت زيتون.

أعشاب طازجة بالعيدان (زعتر - ريحان).

ملح.

طريقة عمل سمك بوري بالأعشاب :

كل ما عليكي هو أن تقومي بخلط الثوم ومعجون الشطة سوياً في إناء عميق وقومي بعدها بوضع الملح على الخليط السابق، وقومي بإضافة عصير الليمون وزيت الزيتون وقلبي المكونات إلى تمام التجانس.

قومي بعد ذلك بتتبيل السمك البوري بالخليط السابق من الداخل والخارج وقومي بعد ذلك بغسل الأعشاب وتجفيفها وقومي بوضعها تحت السمك المُتبل وفوقه.

قومي برص السمك على الشواية مع التقليب من حين لآخر إلى تمام النضج، واتركيه ليبرد قليلاً وقومي بعدها بإزالة الأعشاب من على السمك وضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً بالهناء والشفاء.