لربات البيوت فرحي أولادك.. طريقة عمل ستربس الدجاج

يعتبر ستربس الدجاج واحداً من أشهى وألذ الأكلات السريعة التي يرغب الكبار والصغار تناولها فهى عبارة عن أصابع من صدور الدجاج المقرمشة الخالية من العظام، ولعشق الأطفال لتناولها يستعرض موقع محطة مصر اليوم لمتابعيه طريقة عمل ستربس الدجاج في البيت بطريقة سهلة.

مقادير عمل ستربس الدجاج :

1 كيلو من صدور الدجاج ( مُقطعة بالطول لشرائح سميكة قليلاً ).

1 كوب دقيق.

2 ملعقة كبيرة نشا.

2 كوب زبادي .

1 كوب لبن.

ملح.

زيت غزير للقلي.

½ معلقة صغيرة من كلا من :-

بيكنج بودر.

فلفل أسود.

كاري.

كركم.

بابريكا.

بصل بودر.

طريقة عمل ستربس الدجاج :

قومي بغسل صدور الدجاج جيداً واتركيه في مصفاة ليتم تصفيتها جيداً، وفي إناء عميق قومي بوضع الزبادي واللبن والملح وكل البهارات وقلبيهم جيداً وضيفي صدور الدجاج لهذا المزيج وقلبيهم جيداً وإتركيهم لمدة لا تقل عن الثلاثة ساعات في الثلاجة.

 

وفي إناء عميق آخر قومي بوضع الدقيق والنشا والبيكينج بودر ونصف ملعقة من البهارات، وضعي صدور الدجاج في خليط الدقيق إلى أن تنتهي من كل كمية الدجاج.

 

قومي بقلي قطع الدجاج في زيت غزير ساخن إلى أن تحمر القطعة من الجانبين قومي بإخراجها على مناديل المطبخ بعد ذلكوقدميها ساخنة لأولادك بالهمناء والشفاء.