من المطبخ الجزائري.. طريقة عمل لحم الحلو
تحتار ربات البيوت يومياً في الطعام وخاصة وجبة الغداء، فهى من أهم الوجبات التي يعتمد عليها الإنسان في يومه كله، وتعاني النساء من أزواجها لكونهم يسألوا يومياً عن الطعام المرغوب فيأتي الرد المعتاد هو أي حاجة، ولذا يستعرض لكم موقع محطة مصر اليوم أكله من المطبخ الجزائري وهو طريقة عمل لحم الحلو الجزائري.
مقادير عمل لحم الحلو الجزائري :
½ كيلو لحم ضاني من دون دهن مقطع.
اقرأ أيضاً
زبدة.
أعواد قرفة.
زعفران.
1 حبة بصل مفرومة.
ملح.
زبيب.
مشمش.
خوخ مجفف.
٣ ملعقة كبيرة سكر.
ماء.
ماء زهر.
مكسرات للزينة.
طريقة عمل لحم الحلو الجزائري :
قومي بوضع الزبيب في ماء فاتر حتى ينتفخ قليلاً أي قومي بنقعه، وقومي بعد ذلك بوضع الزبدة في إناء واتركيه على النار إلى أن تسيح الزبدة وقومي بعد ذلك بإضافة اللحم وقلبيه جيداً.
ضيفي بعد ذلك أعواد القرفة والبصل المفروم والزعفران والملح وقلبي المزيج جيداً واتركيه على النار لبضعة دقائق، وقومي بعد ذلك بإضافة الماء واتركي الخليط إلى أن يغلي وضيفي بعد ذلك الزبيب والخوخ والمشمش والسكر وقومي بعد ذلك بتغطية الإناء وإتركيه إلى تمام النضج.
قومي بعد تمام النضج بإضافة ملعقة من ماء الزهر وحركي جيداً وضعيه الخليط في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات وقدميه بالهنا والشفاء.
