على طريقة المحلات.. وصفة لحمة الرأس في المنزل بـ 3 خطوات

تجد أغلب السيدات صعوبة في طريقة عمل لحمة الرأس، فتقوم معظمهن بشرائها من الخارج، ويعتبر طبق لحم الرأس من الأطباق الشهية في عيد الأضحى، الأمر الذي يسهل من طريقة عملها بمذاق شهي ومتنوع بل وبعضها غير تقليدي تماما.

 

وفي السطور التالية يعرض موقع محطة مصر طريقة عمل لحم الرأس في المنزل في عيد الأضحي..

 

طريقة عمل لحم الرأس

تستغرق طريقة عمل لحمة الرأس حوالي ساعتين، وتنتج بمذاق شعبي لذيذ وفوائد غذائية متعددة.

 

مقادير طاجن لحمة الرأس

- لحمة رأس

- كرفس

- كرات

- بصل

- ثوم

- حبهان

- ورق لورا

- ملح

- فلفل اسود

- فلفل حار

- طماطم مبشورة

 

طريقة تحضير عمل طاجن لحمة الرأس

1) نقوم بسلق لحمة الرأس مع الكرات والبصل والكرفس المقطعين والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود وفي إناء آخر نقوم بتشويح البصل والثوم وقرن فلفل حارمقطع فى زيت زيتون على النار.

 

2) يتم إضافة الملح والفلفل الأسود للبصل والثوم والفلفل الحار، ومن ثم نضيف الطماطم المبشورة وعليها الماء.

 

3) يقطع لحمة الرأس إلى شرائح وتضاف مع الطماطم والبصل وتترك حتى تنضج ثم تقدم.