علامات تدل على تلف الأسماك المملحة.. وأضرار تناولها

حذرت وزارة الصحة والسكان المواطنين اليوم من تناول الأسماك المملحة والمدخنة خاصة أثناء الصيام نسبة لما تتسببه من أضرار مثل الجفاف وتؤثر على الكلى ومن الممكن أن تصيب الجسم بجلطات، لذلك يعرض عليكم موقع محطة مصر أضرار تناول الأسماك المملحة والمدخنة على الجسم.

أضرار تناول الأسماك المملحة والدخنة على الجسم:-
1- تتسبب في ترسب كميات كبيرة من الأملاح داخل الجسم مما يتسبب في ارتفاع ضغط الدم.
2- يحتوي على كميات كبيرة من البكتيريا قد يكون البعض منها مسمم يؤدي لتسمم الجسم والوفاة ومن أعراضه: جفاف الحلق وزعللة بالعين وصعوبة التنفس والام المعدة وتنميل بالجسم.
3- يتسبب في انسداد الشرايين وارتفاع مستوى الكولستيرول الضار بالجسم.
4- يتسبب باحتباس البول لذلك لا ينصح بتناوله لأصحاب امراض الكلى.
5- لا ينصح بتناوله لحوامل لانه يؤدي لتسمم الحمل الذي يؤدي لفقد الجنين، أو الولادة المبكرة.
6- زيادة الوزن نظرا لما يحتويه من كمية كبيرة من الصوديوم الذي يتحول لدهون وماءء زائدة بالجسم.
7- يزيد من خطر الإصابة بغيبوبة كبدية.
8- الإصابة بالإسهال لمدة يوم إلى ثلاثة أيام بعد تناول الأسماك المملحة.
9- لا ينصح بتناوله لمرضى الضغط المرتفع لانه يزيد من خطر الإصابة بنزيف المخ.

10- يزيد من آلام المصابين بالانزلاق الغضروفي، بسبب أنه يعمل على احتباس الماء بداخل الجسم.

بعض العلامات التي تدل على تلف الأسماك الممحلة والمدخنة وهي:-

1- رائحة الأسماك تكون كريهة لدرجة غير مقبولة تدل على تلفها.
2- قشور الاسماك سهلة النزع
3- خياشيم السمكة لونها بني فاتم أو أخضر أو اصفر ورائحتها كريهة
4- عين السمكة تكون في حالة ضمور مع ملاحظة مادة لزجة على القرنية
5- اختلاف لون جلد السمكة مع فقدانه لمعانه.

6- ملاحظة وجود دم متأكسد منتشر بين عضلات السمكة مع رائحة كريهة بالإضافة لإلتصاق أحشاءها.
7- نلاحظ عند الضغط على السمكة يقوم بفرز عصارة بيضاء اللون أوصفراء تصاحبها رائحة كريهة ولا يعود اللحم بالارتفاع بعد التوقف عن الضغط عليه.
8- تظهر على جانبي سلسلة الضهر هالة من اللون الأحمر البني.