خلال شهر رمضان.. 10 طرق لتوفير استهلاك الطعام

 يأتي شهر رمضان الكريم ويزداد الطلب على جميع أنواع الأطعمة وخاصة اللحوم البيضاء والحمراء، ولكن مع الظروف الاقتصادية التي تمر بها الدولة حاليا تحدث عدد من المتابعين والخبراء حول ضرورة ترشيد الاستهلاك الغذائي في الوقت الراهن، ولذلك يقدم "محطة مصر" الخطة التي يجب اتباعها للترشيد الغذائي الأمثل خلال شهر رمضان الكريم على وجه الخصوص.

 

• طرق ترشيد استهلاك الغذاء

يمكن ترشيد الاستهلاك الغذائي بالعديد من الطرق، مما يعود ذلك بالنفع على المجتمع وجميع أفراده، وفيما يلي أهم الطرق التي يجب إتباعها لترشيد الاستهلاك الغذائي :

1. نشر الوعي بين جميع أفراد المجتمع بأهمية ترشيد استهلاك الغذاء والحفاظ عليه، وعدم اهداره، ودوره في حل الأزمات الاقتصادية والتوعية بشأن خطورة نقص الغذاء السائد في العديد من دول العالم، وما يترتب عليه من أزمات وحدوث مجاعات، لذلك يجب عدم التأثر بالإعلان عن السلع الكمالية التي لا نحتاجها حقا ، والتركيز علي السلع الضرورية.
2. تتبع أسعار السلع والأغذية، خاصة في فترات وجودها بكثرة، لشرائها وتخزينها قبل الحاجة إليها، فمثلاً قد تنخفض أسعار بعض السلع في مواسم معينة، مثل الطماطم، وفي هذه الحالة يمكن للمستهلكين شراء الكثير من الطماطم، وتحويلها إلى صلصة وتخزينها لحين الحاجة إليها، واستخدمها عندما يرتفع سعر الطماطم ، و غيرها العديد من الطرق التي يمكن إتباعها مثل شراء الاغذية في أوقات عروض السوبر ماركت والهايبر ماركت وتخزينها.
3. لا تفرط في تناول الطعام، ويجب تقدير الاحتياجات الخاصة لكل فرد من أفراد الأسرة، وعدم طبخ كميات كبيرة من الطعام، وعدم طبخ أكثر من نوع واحد من الطعام في الوجبة الواحدة.
4. شراء الاحتياجات الأساسية وإضافة الكمية المناسبة دون زيادة الطلب، خاصة في مجال الخضار والفواكه لانها تفسد سريعا، كما يفضل تناول الخضراوات والفاكهه طازجة للاستفادة من القيمة الغذائية.
5. من غير المعقول اختيار أنواع الطعام غير المناسبة لدخل الأسرة وشراء أغذية باهظة الثمن عندما يكون الدخل منخفضًا ، لذلك يجب تحديد نوع الطعام علي حسب الدخل الشهري للأسرة ، مع مراعاة شراء الأطعمة التي تحتوي علي بروتينات ويكون سعرها منخفض.
6. يجب اختيار الأطعمة المفيدة للصحة والتأكد من اختيار الفواكه والخضروات غير التالفة للاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة، والاستفادة منها .
7. القيام بشراء المواد الغذائية والسلع بكميات كبيرة لأنها أكثر اقتصادا من الشراء الفردي، ومبلغ الشراء يكفي لتلبية الطلب لمدة شهر (مع الأخذ في الاعتبار أن جزءًا من المال مخصص للأغذية الطازجة).
8. معرفة جودة وأسعار السلع والمواد الغذائية ، فعلي سبيل المثال لا يفضل شراء ثمار من الخضروات أو الفاكهه المنخفضة الجودة بكميات كبيرة بغرض التوفير لأن هذه الثمار يكون معظمها تالف وبالتالي سوف تحتاج الي شراء المزيد .
9. يجب فهم بدائل السلع الأساسية، والتي يمكن استخدامها عندما ترتفع أسعار السلع أو تختفي من السوق.
10. يجب استخدام بقايا الطعام بدلاً من التخلص منها وعمل أصناف طعام جديدة منها، وتجنب قطع معظم الفاكهة عند التقشير.