لربات البيوت.. طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت

يُعتبر الفطير المشلتت واحداً من ألذ وأشهى المأكولات التي يرغب الناس تناولها في كل الأوقات وبأكثر من طريقة، فهناك من يعشق تناوله بالجبنة القديمة ومنهم من يفضله بالعسل والطحينة والجبنة الكريمي وغيرها، وفي هذا السياق يستعرض موقع محطة مصر اليوم لمتابعيه طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت.

مقادير عمل الفطير المشلتت في البيت :

1 كيلو دقيق.

½ معلقة ملح صغيرة.

1 معلقة كبيرة سكر.

2 و ½ كوب ماء دافي بسيط.

سمنة بلدي للفرد.

طريقة عمل الفطير المشلتت :

قومي بنخل الدقيق ثم إضافة السكر والملح عليه ثم اضافة الماء بالتدريج وإعجينيه جيداً لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة إلى أن تمط العجينة وقومي بعد ذلك بتكوير العجينة وإدهنيها بالزيت واتركيها لترتاح.

 

إدهني الرخامة بالزيت وإفرديها وإدهنيها بالسمنة والقشطة وطبقيها إلى أن تقومي بعمل ثلاثة أو أربعة كور بالحجم الذي تريديه.

 

إتركي الفطيرة لكي ترتاح وقومي بعد ذلك بفردها وإدخالها في فرن حامي إلى أن تنضج ويتحول لونها للون الذهبي وقومي بدهنها بالزبدة أول ما تخرج من الفرن وغطيها.

 

كما يمكنك تسويتها في الطاسة مع مراعاة تغطيتها وتقليبها على الجهتين وأول ما تنزل من على النار قوني بتغطية الوجه بالزبدة لكي تظل طرية وقدميها بالهناء والشفاء.