السر في رغيف العيش.. طريقة عمل كفتة الحاتي

تعد الكفتة واحدة من الأكلات التي يعشق الكثير تناولها، فتعد الكفتة من أكثر الأطباق إنتشاراً في الشرق الأوسط، ويرغب الكبار والصغار تناولها ولذا يستعرض لكم موقع محطة مصر السر في طريقة عمل الكفتة في المنزل.

 

يكمن السر في طريقة عمل الكفتة في رغيف العيش المطحون الذي يُوضع في الخليط عند تجهيز الكفتة المشوية وإليكم المقادير وطريقة التحضير.

 

مقادير عمل الكفتة:

1 كيلو لحم مفروم مع الدهن.

2 حبة بصل مفروم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة.

½ ملعقة صغيرة قرفة.

1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.

1 ملعقة كبيرة خل.

1 رغيف خبز مطحون.

 

طريقة عمل الكفتة المشوية

كل ما عليكي هو أن تقومي بوضع كل المكونات السابقة في إناء واحد وقومي بتقليبهم جيداً، وقومي بتغطيه الإناء لمدة لا تقل على ساعة في الثلاجة.

جهزي الأشياء اللازمة لتقومي بعملية الشواء وضعي الكفتة بداخل الأسياخ وضعيها على الشواية لتتحمر وقومي بقلبها على الجانب الآخر بين الحين والآخر .

عند إكتمال النضج للكفتة قومي بوضعها في إناء فارغ وقومي بتغطيته إلى الإنتهاء من الكمية كاملة.