من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل البيتزا بالسلامي

تعتبر البيتزا واحدة من أشهى وألذ الأكلات التي يعشق الكبار والصغار تناولها يومياً، ولذا كثيراً ما نجد الأمهات تتفنن في طريقة إعدادها، وفي هذا السياق يستعرض موقع محطة مصر اليوم لمتابعيه طريقة عمل البيتزا بالسلامي على الطريقة الإيطالية .

مقادير عمل البيتزا بالسلامي :

لعمل العجينة :

3 كوب دقيق أو طحين.

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

1 و ¼ ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون .

1 كوب ماء .

لعمل حشو البيتزا :

220جرام جبنة شيدر مفرومة مكعبات صغيرة.

1 كوب من النقانق مفروم حلقات .

½ كوب سلامي .

3 كوب جبن موزاريلا مبشور.

1/3 كوب صوص البيتزا الجاهز .

طريقة عمل البيتزا بالسلامي :

لعمل العجين كل ما عليكي هو أن تقومي بخلط الدقيق مع الزيت والخميرة والملح والماء وعجنهم باليد أو بالعجان الكهربائي، إلى أن تصير العجينة قابلة للتشكيل وناعمة وقومي بعد ذلك بتغطية العجين لمدة 45 دقيقة إلى أن تتخمر وقومي بعد ذلك بوضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعة ساعات.

قومي بإخراج العجينة من الثلاجة وإتركيها في درجة حرارة الغرفة لحين الإنتهاء من تحضير الحشو، قومي بعد ذلك بدهن صينية البيتزا بزيت الزيتون وقومي بفرد العجينة على شكل دائرة وضعيها في الصينية وقومي بتغطيتها وإتركيها لمدة 30 دقيقة.

قومي بعد ذلك بتوزيع صوص البيتزا عليها والجبن الشيدر المفروم وبعدها ضعي النقانق والسلامي وقومي في النهاية بوضع الجبنة الموزاريلا المبشوة على الوجه.

ضعي صينية البيتزا بالسلامي في فرن ساخن على درجة حرارة 450 درجة وإتركيها لمدة 15 دقيقة أي إلى أن تنضج وتذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون، قومي بإخراجها وتقطيعها قدميها ساخنة بالهناء والشفاء.